إيثيل (S)-3-هيدروكسي بيوتيرات هو لبنة كيرالية تُستخدم في تحضير المركبات الحيوية مثل الفيرومونات والمضادات الحيوية من نوع كاربابينيم. يُستخدم كوسيط عضوي وطبي في تخليق المنتجات الضوئية النشطة، وكمادة حماية مهمة للأمين، وفي تصنيع المستحضرات الصيدلانية والمركبات العضوية. يُستخدم أيضًا في عمليات التحويل الحيوي حيث ينتج عن اختزال كيتو إسترات باستخدام خميرة الخباز في المذيبات العضوية.