أفلاتوكسين B2 هو أحد المنتجات الأيضية الفطرية التي تنتج في الأغذية والأعلاف الملوثة بأنواع الرشاشيات. الأفلاتوكسينات هي سموم فطرية طبيعية تنتجها أنواع مختلفة من العفن الرشاشيات، والتي يمكن العثور عليها في البقوليات والذرة وفول الصويا والأرز والحليب والجبن. وهي مواد مسرطنة للغاية يتم استقلابها بواسطة الكبد إلى وسيط إيبوكسيد تفاعلي، والذي ينتج أدوكتات تعدل الحمض النووي. الأفلاتوكسين B2 هو مشتق ثنائي الهيدروجين من الأفلاتوكسين B1، وهو سم فطري طبيعي وملوث غذائي يُحتمل أن يكون مسببًا لسرطان الخلايا الكبدية. ينتمي الأفلاتوكسين B2 إلى العائلة الزرقاء الفلورية للسموم الفطرية ثنائية الفورانوكومارين التي تنتجها الرشاشيات الصفراء والأنواع ذات الصلة. يوجد الأفلاتوكسين B2 على نطاق واسع في الطبيعة بكميات ضئيلة، خاصة في الحبوب والمكسرات.