صمغ الطرغاكث هو صمغ يُستخرج عادةً من عصارة أنواع مختلفة من البقوليات في الشرق الأوسط. يُستخدم بشكل شائع كوسط تجميد وتضمين لحفظ الأنسجة. يُنتج هذا الصمغ من شجيرة من جنس الأستراغالوس، حيث ينتفخ في الماء ليعطي محلولًا أو عجينة عالية اللزوجة. محلول 1% من أنقى أنواع الصمغ له لزوجة تبلغ حوالي 3,400 سنتيبواز، وحوالي 2% منه يمكن أن يشكل عجينة. تتراوح درجة الحموضة في المحاليل بين 5-6. وهو مستقر عند انخفاض درجة الحموضة ويعتبر عامل تعليق فعال بسبب ثباته ومقاومته للأحماض. يُستخدم في تتبيلات السلطات، والصلصات، وحشوات الفواكه، والمشروبات الحمضية. كما يُعرف أيضًا باسم صمغ الطرغاكث. في التركيبات الصيدلانية والصياغة، على سبيل المثال، لتعليق المساحيق غير القابلة للذوبان، وكعامل مساعد في الأقراص، ومنح القوام للأقراص المستحلبة؛ كما يُستخدم في صنع المستحلبات والعوامل المستحلبة؛ كمثبت، ومكثف، ومنظم للقوام في الأغذية؛ في المواد اللاصقة (المخاطيات، والعجائن)؛ في تكسية النسيج، وطباعة النسيج، وحبر الطباعة العام، وفي الصباغة بحيرات الألوان غير القابلة للذوبان. يعتبر صمغ الطرغاكث عامل استحلاب فعال، وموثق، ومكون للأفلام، وضابط للزوجة، كما يُستخدم كمكون مثبت في المستحضرات.