إيثر أحادي ميثيل الألترناريول (AME) هو ميكوتوكسين تنتجه فطريات الألترناريا، وهو ممرض نباتي رئيسي يوجد في مجموعة واسعة من الفواكه ومنتجات الحبوب. وهو أيضًا ميكوتوكسين طبيعي معزول من مرق تخمير Trichoderma sp. Jing-8، ويظهر نشاطًا نباتيًا سامًا ومضادًا للبكتيريا ومضادًا للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم اشتقاق AME من 3،5-ثنائي ميثوكسي يودو البنزين (D460640)، وهو وسيط لتخليق الاقترانات الجلوكورونيدية لـ trans-Resveratrol.