6-أونديكانون هو مركب عضوي ذو رائحة فواكه، معروف باستخدامه كمذيب في تقنيات تحليلية متنوعة ووجوده الطبيعي في الكزبرة. يتميز بقدرته على العمل كمذيب غشائي فعال في تقنيات الغشاء السائل المدعوم، مع قيم عتبة رائحة تتراوح بين 85 إلى 410 جزء في المليار، مما يجعله قابلاً للكشف عند تركيزات منخفضة.