دي(+) تريهالوز ثنائي الهيدرات هو سكر ثنائي طبيعي غير مختزل يتكون من وحدتين من α-جلوكوز. يوجد في جميع المجموعات الرئيسية للكائنات الحية باستثناء الفقاريات، ويتمتع بوظائف بيولوجية كمادة أسموتية، ومخزن احتياطي، وواقي من الإجهاد، وله تطبيقات تجارية متنوعة. يمكن أن يحفز أو يعزز الالتهام الذاتي. يستخدم في العديد من الأطعمة المصنعة وكذلك في تركيبات الأجسام المضادة أحادية النسيلة البيوفارما. كما يستخدم كمثبت للبروتين، ويثبت الخلايا أثناء التجميد والتجفيف بالتجميد والتجفيف بالهواء. يعمل كمحلي ومثبت في الأطعمة، وكمادة واقية من التجميد للأطعمة المجففة بالتجميد. يضاف إلى مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. يعتبر التريهالوز سكرًا ثنائيًا طبيعيًا يستخدم كواقي غير سام للإنزيمات والأغشية واللقاحات من التلف بسبب التجميد. يعمل كمخزن للكربوهيدرات في الكائنات الدقيقة ويحميها من الظروف الضارة.