حمض الميريستيك، المعروف أيضًا باسم حمض التتراديكانويك، هو حمض دهني مشبع شائع بصيغة جزيئية CH3(CH2)12COOH. وهو حمض دهني مشبع مكون من 14 ذرة كربون يتواجد طبيعيًا في مصادر نباتية وحيوانية مختلفة مثل جوزة الطيب، زيت نوى النخيل، زيت جوز الهند، ودهن الزبدة. حمض الميريستيك عبارة عن مادة صلبة بلورية بيضاء زيتية ذات رائحة شمعية زيتية خفيفة، ويُشتق اسمه من جوزة الطيب Myristica fragrans. درجة انصهاره 54.5 درجة مئوية ودرجة غليانه 326.2 درجة مئوية. لا يذوب في الماء ولكنه قابل للذوبان في الإيثانول، الإيثر، والكلوروفورم. يستخدم في تطبيقات متنوعة عبر صناعات مختلفة نظرًا لخصائصه الفريدة.