نوكلياز الفول المونج هو إنزيم يعتمد على المغنيسيوم ويشكل ثنائياً مع وحدتين مونومرية متطابقة وطيور بروتينية مميزة. يتكون هيكله الأساسي من صفيحة بيتا مضادة التوازي من ستة خيوط محاطة بلفائف ألفا على كلا الجانبين، مع موقع نشط واحد في كل مونومر. يستخدم في أبحاث البيولوجيا الجزيئية كأداة للكشف عن كمية RNA Tf1 المحمي من التحلل بواسطة النوكليازات مثل Benzonase. كما يستخدم في بيولوجيا الخلية ككاشف للحد من تكتل الخلايا أثناء تحضير مخاليط الخلايا الكيميرية. في كيمياء البروتين، يُستخدم كمكون من محلول التحلل لاستخلاص البروتين من خطوط الخلايا في دراسات التنقية بالتقارب. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في اختبارات التقارب البيوتينيل القريبة (BioID) لتحليل التفاعلات البروتينية وتنظيمها المكاني داخل الخلايا.