نتريت الأمونيوم الزنك مسحوق أبيض قابل للاشتعال ويشتعل بسهولة. قد ينفجر عند التعرض للحرارة أو النار وينتج أكاسيد النيتروجين السامة أثناء الاحتراق. وهو عامل مؤكسد قوي.