أسيلوغانغليوزيد-GM1 هو غليكوليبيد يحتوي على حمض السياليك والذي يُعرف بدوره في تنظيم نقل الإشارات الخلوية. الجانجليوزيدات هي مكونات رئيسية لأغشية الخلايا العصبية والشبكة الإندوبلازمية؛ تحتوي على سلسلة عديد السكاريد المسيلة مرتبطة بالسيراميد عبر رابطة جليكوسيدية β. يُستخدم أسيلوغانغليوزيد-GM1 في الصناعة الدوائية كعامل علاجي لتعزيز نمو الأعصاب وتجديدها، وفي صناعة مستحضرات التجميل كمكون نشط في منتجات العناية بالبشرة ومكافحة الشيخوخة، كما يُستخدم في الأبحاث لدراسة آليات نقل الإشارات الخلوية.