ألفا، ألفا-تريهالوز جلوكوهيدرولاز هو إنزيم جليكوسيداز ينتمي إلى عائلة جليكوسيد هيدرولاز 37 (GH37) في تصنيف الإنزيمات النشطة للكربوهيدرات (CAZy). يوجد بأشكال متعددة في جميع الأنسجة ويؤدي دوراً حيوياً في تحطيم سكر التريهالوز الثنائي إلى مكوناته الأحادية من الجلوكوز. يستخدم هذا الإنزيم كأداة بحثية في: دراسة التغيرات الأيضية للكربوهيدرات في أوراق العنب المصابة ببلازموبارا فيتيكولا، بحث آليات توقف النظم المنظمة بواسطة تريهالوز-6-فوسفات، وقياس مستويات التريهالوز داخل الخلايا في خلايا لاكتوباسيلوس كاسي.