4-هيبتانولايد، المعروف أيضًا باسم γ-هيبتالاكتون، هو مركب نكهة متطاير موجود في فواكه مختلفة مثل المانجو والفراولة والأناناس وكذلك في بعض منتجات الألبان. له رائحة حلوة تشبه الجوز والكراميل وطعم مالت، كراميل، حلو وعشبي. يمكن الحصول على هذه المادة من خلال طرق مختلفة بما في ذلك الهدرجة، اللاكتونية، والتكثيف، وتوصف بأنها سائل عديم اللون إلى أصفر باهت. يستخدم 4-هيبتانولايد كعامل نكهة في صناعة الأغذية بسبب خصائص طعمه الحلو، اللاكتوني، الكريمي، جوز الهند والكومارين. كما يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والعطور بسبب رائحته المميزة.