أسيتات الباريوم [Ba(C2H3O2)2·H2O]، عبارة عن بلورات بيضاء، تُستخدم كمادة مجففة للدهانات والورنيش. يتم إنتاجها عن طريق إضافة حمض الأسيتيك إلى كبريتات الباريوم واستعادة البلورات عن طريق التبخر. كما تُستخدم كعامل تثبيت للأصباغ في النسيج وكعامل حفاز. يُستخدم أسيتات الباريوم كعامل تثبيت لطباعة الأقمشة، وتجفيف الدهانات والورنيش وفي زيوت التشحيم. في الكيمياء، يُستخدم في تحضير أسيتات أخرى وكعامل حفاز في التخليق العضوي. أسيتات الباريوم (Ba(C2H3O2)2) هو ملح الباريوم (II) وحمض الأسيتيك. يُستخدم كعامل حفاز للتفاعلات العضوية.