ميثيل سينامات هو إستر طبيعي يوجد في الزيوت الأساسية، ويتميز برائحته الفواكهية الحلوة والبالمسية. يمتلك خصائص مضادة للميكروبات وقدرة على تثبيط نشاط إنزيم التيروزينيز. يُستخدم كمكون عطري في صناعة العطور، وفي العلاج العطري، وكعامل منكه في الصناعات الغذائية، بالإضافة إلى تطبيقاته في مستحضرات التجميل.