3-إيثيل بيريدين مركب عضوي يُستخدم لتحديد المواد السامة في محاليل دخان السجائر وتحديد جرعاتها الفعالة باستخدام اختبارات حيوية في المختبر. وهو مكون من مكونات دخان السجائر، ويتميز بمذاق تبغ مميز ويساهم في الخصائص العطرية لمنتجات مختلفة. يُعرف بملاحظاته الكيميائية والحبوبية والفولية والعفنة والترابية، مع تلميحات من الفول السوداني والقهوة والبطاطس النيئة.