فومونيسين B1 (116355-83-0) يثبط تخليق السيراميد (سفينجانين N-أسيل ترانسفيراز)، بقيمة IC50 = 100 نانومولار. يثبط التخليق الحيوي للسفينجوليبيدات (IC50 = 0.7 ميكرومولار) مما يؤدي إلى منع إنتاج الجليكوسفينجوليبيدات. وهو مادة سامة فطرية تنتجها العفن المرتبط بالذرة. يعتقد أن المستقلب الفطري يسبب اعتلال بيضاء الدماغ في الخيول. يعتبر فومونيسين B1 التناظري الرئيسي لعائلة من السموم الفطرية القوية التي تنتجها أنواع مختلفة من الفيوزاريوم، المرتبطة بسمية الحيوانات عالميًا. في المختبر، يثبط فومونيسين B1 سفينجوزين N-أسيل-ترانسفيراز (سيراميد سينثيز) ويمنع نمو المحاور العصبية. وهو مثبط لسيرين/ثريونين فوسفاتاز. يعتبر فومونيسين B1 مادة سامة للأعصاب وسامة للنباتات. وهو سم فطري قادر على اختراق الخلايا ويثبط التخليق الحيوي للسفينجوليبيدات في كلى الفئران وفي الجسيمات الدقيقة للكبد عن طريق تثبيط سفينجوزين N-أسيل ترانسفيراز (سيراميد سينثيز) (IC50 = 100 نانومولار). كما يبدو أن المستويات الميكرومولارية من FB1 تحفز تأثيرات خلوية. لأنه يثبط نشاط سيراميد سينثيز، فإنه يرفع مستويات القواعد السفينجويدية في الخلايا، بما في ذلك سفينجانين، مما يؤدي إلى تثبيط عام لتخليق السفينجوليبيدات. يثبط بشكل تفضيلي تخليق السفينجوميلين في الخلايا العصبية. له خصائص مسرطنة. فومونيسين B1 هو سم فطري قوي وسم عصبي، وكذلك سم نباتي، تنتجه أنواع مختلفة من الفيوزاريوم، وهو عفن مرتبط بالذرة. وهو مستقلب فطري قادر على اختراق الخلايا ويثبط التخليق الحيوي للسفينجوليبيدات في كلى الفئران والجسيمات الدقيقة للكبد عن طريق تثبيط سفينجوزين N-أسيل ترانسفيراز (سيراميد سينثيز). من المعروف أن فومونيسين B1 يسبب اعتلال بيضاء الدماغ في الخيول ويرتبط بسمية الحيوانات عالميًا. له خصائص مسرطنة ويثبط بشكل تفضيلي تخليق السفينجوميلين في الخلايا العصبية.