إنزيم EC 1.1.1.40، المعروف أيضًا باسم نازعة هيدروجين المالات (MDH)، يحفز الأكسدة العكسية للمالات إلى أوكسالوأسيتات، ويؤدي دورًا حاسمًا في مسارات التمثيل الغذائي المختلفة. يوجد في شكلين متمايزين داخل الخلايا حقيقية النواة: أحدهما يعبر عنه في الميتوكوندريا ويشارك في دورة حمض الستريك، والآخر في السيتوبلازم الذي يحول المالات من الميتوكوندريا مرة أخرى إلى أوكسالوأسيتات.