أسيتات السيزيوم هو ملح غير عضوي يستخدم في التخليق العضوي، وخاصة في تفاعل بيركين لتحضير أحماض سيناميك غير مشبعة. كما يستخدم في سوائل حفر البترول كبديل لسيزيات الفورمات. في الكيمياء العضوية الفلزية، يعمل كمادة مضافة لتفاعلات الاقتران المحفزة بالفلزات. ويستخدم أيضًا في انقلاب كيمياء الفراغ للكحولات الثانوية. أسيتات السيزيوم مركب كيميائي صيغته Cs(C2H3O2)، وهو مادة صلبة بلورية بيضاء تذوب بدرجة عالية في الماء والمذيبات العضوية القطبية. يعتبر قاعدة قوية ونوكليوفيل جيد، مما يجعله كاشفًا متعدد الاستخدامات في تفاعلات كيميائية مختلفة.