كايتوسين (28097-69-1) هو مستقلب فطري مضاد للميكروبات. تم اكتشافه كمثبط محدد لميثيل ترانسفيراز الهيستون الخاص باللايسين SU(VAR)3-9 (IC50 = 0.6 mM) في ذبابة الفاكهة ونظيره البشري (IC50 = 0.8 mM). يعمل كمثبط تنافسي لـ S-adenosylmethionine. تخصص كايتوسين لـ SU(VAR)3-9 يجعله أداة ممتازة لدراسة كبت الجينات بوساطة الهيتروكروماتين. يتمتع كايتوسين بنشاط مضاد للورم النخاعي مرتبط بحث الإجهاد التأكسدي والموت الخلوي المبرمج اللاحق. ينتمي كايتوسين إلى فئة 3،6-إيبيديثيو-دايكيتوبيبيرازينات التي تضم جليوتوكسين، سبوريديسمن، أرانوين، أوريزاكلورايد، فيرتيسيلين أ والميليناسيدينات. كايتوسين هو ديمر جزيئي مكون من حلقتين خماسيتين متصلتين بشكل سيس. ومن المثير للاهتمام أن التكوين الفراغي لوحدة 3،6-إيبيديثيودايوكسوبيبيرازين في كايتوسين معاكس للتكوين الفراغي في جليوتوكسين، سبوريديسمن، أرانوين، وأوريزاكلورايد. على عكس هذه المركبات، لا يمتلك كايتوسين نشاطًا مضادًا للفيروسات. أظهر هذا السم الفطري سمية قوية ضد خلايا هيلا (IC50 = 0.05 مجم/مل). كايتوسين هو مضاد حيوي من نوع إيبيثيودايوكسوبيبيرازين أظهر مؤخرًا إمكانات كعامل انتقائي مضاد للأورام. وهو مثبط لميثيل ترانسفيراز الهيستون الخاص باللايسين SU(VAR)3-9 في المختبر وفي الجسم الحي. يتراكم كايتوسين بشكل كبير في الخلايا السرطانية عبر عملية يتم تثبيطها بواسطة الجلوتاثيون. داخل الخلية، يتم تنفيذ نشاطه من خلال فرض الإجهاد التأكسدي.