مثبط التربسين من بياض بيض الدجاج يستخدم: لإنتاج أوفوموكويد منزوع الجليكوزيل ومؤكسد ومشوه، ويستخدم لتحفيز مزارع الخلايا المشتقة من المرضى لتحديد حواتم الخلايا التائية، ولعلاج النوى لتحليل قياس التدفق الخلوي. في محلول هولتفريتر، يستخدم لتفكيك الديدان المسطحة إلى خلايا. تم اختبار هذا المنتج لتطبيقات زراعة الخلايا. تم استخدام التربسين في دراسة لتقييم التطبيق المحتمل في زراعة خلايا الحيوان لبروتياز قلوي من عزلة غير سامة من فيبريو سب. V26 من أشجار المانغروف. كما تم استخدام التربسين في دراسة لتحسين اكتشاف الفطريات في المخاط الحمضي. الأوفوموكويد أو مثبط التربسين هو بروتين وفير في معظم بياض بيض الطيور. يتكون بروتين بيضة الدجاج من حوالي 186 بقايا حمض أميني وهو غليكوزيلات بشدة. تتكون من ثلاثة نطاقات متتالية كل منها متماثل مع مثبط التربسين البنكرياسي. وهو مناعي بشدة، وربما يكون مسؤولاً عن معظم حالات حساسية البيض. مثبط التربسين من الذرة هو مثبط عكسي محدد للتربسين ومثبط قوي لعامل XIIa البشري. مثبط التربسين، المعروف أيضًا باسم الأوفوموكويد، هو بروتين وفير موجود في معظم بياض بيض الطيور، وخاصة في بيضة الدجاج. وهو يتكون من حوالي 186 بقايا حمض أميني وهو غليكوزيلات بشدة. يتكون البروتين من ثلاثة نطاقات متتالية، كل منها متماثل مع مثبط التربسين البنكرياسي. نظرًا لكونه عالي المناعة، فمن المحتمل أن يكون مسؤولاً عن معظم حالات حساسية البيض.