تم استخدامه في دراسة لتقييم الجلوكوزيلجليسرول والجلوكوزيلجليسرات كمثبتات إنزيمية. مانيتول ديهيدروجينيز (MDH) هو إنزيم يعتمد على NAD، يتم الحصول عليه من عدة كائنات مثل Lactobacillus brevis وLeuconostoc mesenteroides وAbsidia glauca وRhodococcus. يُظهر MDH المستخلص من L. mesenteroides تشابهًا في التسلسل مع عائلة بروتينات dehydrogenase/reductase متوسطة السلسلة. كما يحتوي على أربع وحدات فرعية متطابقة بحجم حوالي 38 كيلو دالتون. EC 1.1.1.67، المعروف أيضًا باسم جليسيرول ديهيدروجينيز، هو إنزيم يحفز أكسدة الجلسرين إلى ثنائي هيدروكسي أسيتون باستخدام NAD+ كعامل مساعد. يلعب دورًا حاسمًا في مسارات التمثيل الغذائي المختلفة وله تطبيقات محتملة في صناعات مختلفة. <b>يُستخدم في مثبتات الإنزيم:</b><br/>يُستخدم EC 1.1.1.67 كمثبت إنزيمي للحفاظ على استقرار ونشاط الإنزيمات في تطبيقات مختلفة. في دراسة، تم استخدامه لتقييم إمكانات الجلوكوزيلجليسرول والجلوكوزيلجليسرات كمثبتات إنزيمية، مما يمكن أن يساعد في تحسين كفاءة وطول عمر الإنزيمات في العمليات المختلفة.