غليسيرالديهيد-3-فوسفات ديهيدروجينيز هو إنزيم أساسي يشارك في مسار تحلل السكر، وهو مسؤول عن تحفيز تحويل غليسيرالديهيد-3-فوسفات إلى 1،3-بيسفوسفوجليسيرات. يلعب هذا الإنزيم دورًا حاسمًا في التمثيل الغذائي الخلوي وإنتاج الطاقة، حيث يساعد في تكسير الجلوكوز لتوليد ATP. كما أن له وظائف غير أيضية متعددة مثل المشاركة في نقل الإشارات الخلوية وتجميع الهيكل الخلوي.