إيثيل أيزوفاليرات هو إستر إيثيلي لأيزوفاليرات يتشكل بين الكحول الإيثيلي وحمض الأيزوفاليريك. وهو مشتق من حمض الفاليريك، يوجد بشكل رئيسي في الفواكه (أحد المكونات الرئيسية في التوت الأزرق). يعتبر عامل منكه طبيعي للأغذية يتميز برائحة ونكهة فواكه. يستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور والروائح. يتم تصنيعه حالياً بشكل متكرر باستخدام إنزيم الليباز المغلف بالمادة الخافضة للتوتر السطحي والمثبت على جسيمات نانوية مغناطيسية. سائل زيتي عديم اللون ذو رائحة قوية تشبه رائحة التفاح. أقل كثافة من الماء مع أبخرة أثقل من الهواء. نقطة الوميض 77°F. قد يسبب تهيجاً خفيفاً للجلد والعينين.