إيثيل 1-بايبيريدين أسيتات هو مشتق إستر إيثيل لحمض أميني ألفا. تمت دراسة التحلل الحراري له في الطور الغازي باستخدام طرق نظرية أب-initio. يتميز المركب بأنه سائل أصفر فاتح واضح وتم التحقيق في حركية تحلله في الطور الغازي إلى مشتق الحمض الأميني ألفا المقابل والإيثيلين. يستخدم ككاشف في تخليق: ناهضات مستقبلات حمض النيكوتينيك لعلاج خلل شحميات الدم، 1-ألكيل سيكلانولات ذات وظائف سلسلة جانبية، بنزهايدريل أميدات للدراسات الدوائية الكيميائية. كما يستخدم في تفاعلات الحذف، وهدرجة الإسترات إلى كحولات.