أسيتات الأمونيوم هو كاشف يستخدم في التحليل الكروماتوغرافي لمركبات متنوعة مثل الأوليغوس والبروتينات والببتيدات. كما يستخدم مع حمض الأسيتيك لتوفير محلول منظم. بشكل عام، يعمل كعامل حفاز في العديد من التفاعلات مثل تفاعل كنوفيناغيل وبورش. كما يستخدم كمادة مضافة مغذية. يمكن استخدام محلول أسيتات الأمونيوم لدراسة البيولوجيا الجزيئية، والمحاليل المنظمة البيولوجية، والكواشف وتنقية الحمض النووي DNA والـ RNA. تم استخدام محلول أسيتات الأمونيوم لدراسة التحليل الدوائي للمتماكبات ألفا وبيتا لحمض الغليسيرهيتينيك في بلازما الفئران. كما استخدم في دراسة لتطوير طريقة لتحديد الأحماض الأرستولوشية A و B في بعض الأعشاب الصينية والأدوية الصينية التقليدية. يستخدم أسيتات الأمونيوم في تصنيع الأسيتاميد وكعامل مدر للبول ومفرز للعرق في التطبيقات الطبية. كما تستخدم هذه الملح في صناعة الصوف كمثبت للصبغة. محلول منظم؛ تحديد الرصاص والحديد؛ فصل كبريتات الرصاص عن الكبريتات الأخرى. مادة صلبة بلورية بيضاء. الخطر الرئيسي هو التهديد للبيئة. يجب اتخاذ خطوات فورية للحد من انتشاره في البيئة. يستخدم أسيتات الأمونيوم في التحليل الكيميائي، وفي المستحضرات الصيدلانية، وفي حفظ الأطعمة، ولأغراض أخرى. أسيتات الأمونيوم هو مصدر متعدد الاستخدامات للنيتروجين يستخدم في تفاعلات اصطناع عضوي متنوعة، بما في ذلك الاصطناع متعدد المكونات في خطوة واحدة لمركبات ذات صلة دوائية مثل 3،3'-ثنائي البيرولات، و4-فوريل-1،4-ثنائي هيدرو البيريدينات، و1،2،4،5-رباعي البدائل الإيميدازول. كما يعمل كمادة مضافة في تفاعلات نزع الأكسجين المحفزة بـ Pd/C، مما يعزز التفاعل تحت ظروف معتدلة. دوره في الاقتران الأكسدي المحفز بالنحاس يبرز فائدته في بناء هياكل حلقية غير متجانسة معقدة. بشكل عام، يعتبر أسيتات الأمونيوم كاشفًا قيمًا في الاصطناع العضوي، مما يسهل مسارات تفاعل فعالة وصديقة للبيئة.